OLAFのフグでの忘年会(’17年12月20日 とらふぐ亭)

何時もお安い居酒屋で忘年会をしているが、今日はちょっと贅沢にフグ料理で忘年会をした。
気心が知れた友人との忘年会だ。
場所は「とらふぐ亭」。
泳ぎとらふぐセット(全7品)で、皮刺し、泳ぎてっさ、泳ぎてっちり、なべ皮、雑炊、香物、デザートと一応フグコース。
から揚げ、白子等は付いていないがまあ良しとしよう。


最初はてっさ。
久々にフグの薄づくりで美味しい。
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いよいよ、てっちり。
最近は紙鍋が多い様だ。
ひれ酒と相性が抜群だ。
ひれ酒はつぎ酒も楽しみなので少し経ったらひれを取り出しておく。
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最後は雑炊。
美味しい出汁が出ているので旨い。
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他愛のないお喋りをしながらの2時間。
楽しい忘年会だった。